Chocolate a la taza El Clavileño

Formato especialmente pensado para hostelería, de fácil y rápido preparado al calor del vapor a presión de las cafeteras express.

MODO DE PREPARACIÓN (Para una persona):

• Batido: Disolver en leche fría, o mejor tibia, dos cucharadas (unos 40g) para un buen vaso.
• Para cocer: (Proporción polvo/líquido= 1/4) Al empezar a calentarse el agua, o mejor leche, se vierten 2 cucharadas por persona (aprox. 40g) y sin dejar de removerse lleva a ebullición. Sacar del fuego y dejar reposar antes de servir.