PANAMA · AGRÍCOLA GEISHA · ALTO JARAMILLO

Una de las variedades más exclusivas y de mayor exquisitez a nivel mundial, toda una delicia, conocido por "el Café de los Emperadores", inspirado en la dulzura de las Geishas.

Desde Cafés Miñana, hemos escogido un grano de variedad Geisha cultivado en Panamá, en concreto en Boquete, Alto Jaramillo en la Finca AGRÍOLA GEISHA, con vistas al volcán Baru.

De proceso Natural. De esta forma se conserva la cereza con el grano y no hay mucha manipulación del café mientras se seca. Un proceso en el que es necesario contar con ciertas condiciones climatológicas para asegurar un tiempo de secado propicio para el fruto, además de ser mucho más exigente en el proceso de recolección y selección del grano. De este modo, se pueden crear perfiles de café exquisitos, desarrollando características interesantes que no se pueden conseguir con un café lavado; puede llegar a resaltar características increíbles en catación y ofrecer un sabor dulce. Además, un café natural es de los más ecológicos que hay.

Cuerpo Exquisitamente Balanceado y de final dulce, sabor suave afrutado, con marcado carácter floral y achocolatado, acidez media y muy fina, aroma intenso con notas florales y cítricas.

En cata: Entre los sabores que se recuerdan en la taza corresponden a fuertes notas de fresa, esencia de nueces, ralladura de mandarina, cacao, cedro, albaricoque fresco, jengibre, mora, mango, crema de cebolla, almendras, guayaba, canela… y en cuanto a aromas a todas las clases florales que el catador pueda percibir, como por ejemplo  lavanda y rosa.

El Café Geisha es una de las variedades más exclusivas y de mayor exquisitez entre los amantes del café a nivel mundial, su cosecha se hace desde las más altas tierras, entre los 1.200 y 2.100 metros sobre el nivel del mar en su paraíso, Panamá. El ambiente en el que se produce esta variedad es tan especial que ha dado las cualidades mejor calificadas en todo el mundo del café. La calidad se debe gracias al clima, sus terrenos de origen volcánicos, su altitud y las personas que la trabajan.

 La planta, de menor rendimiento por hectárea y más trabajosa que otras variedades, fue especialmente reconocida cuando se llevó una muestra de su grano a la convención de la Asociación de Cafés Especiales de Estados Unidos (SCAA), en 2004, donde tuvo gran éxito al participar en una cata.

Respondiendo a la pregunta sobre si el café Geisha se cultiva en algún otro lugar del mundo, la respuesta es sí, y a pesar de ser un buen café, no se compara con la delicia del café Geisha de Panamá.

Envasado en una bolsa de máxima calidad en formato doypack, de un material y acabados especiales para que pueda mantener todas las propiedades del café recién tostado por mucho tiempo. 

Con válvula desgasificadora, que permite la salida de gas pero impide la entrada de aire, evitando así que el café tostado entre en contacto con el oxígeno, garantizando una máxima frescura y lo que le permite mantener todo su aroma y sabor. 

Dispone también de autocierre zip que sella a la perfección, lo que te permitirá poder abrir y cerrar todas las veces que se quiera conservando todo su aroma.